Как помочь современной молодежи не растратить свое здоровье в бешеном ритме жизни полной стрессов? Сколько еще суждено людям с горечью взирать на приближающуюся старость? Неужели, достигнув высот интеллекта и физического совершенства, они не пытаются найти способы улучшения качества жизни, независимо от возраста? Сегодня можно с уверенностью сказать, что не только ищут, но и находят! Высочайший уровень научной мысли и новейшие технологии смогли пробудить целительные силы Природы и позволили людям воспользоваться её бесценными дарами.

Ламинария пальчато-рассеченная (Laminaria digitata) листовая ламинария

Морские водоросли - самые древние представители растительного мира, за миллионы лет существования они накопили всю мудрость эволюции, обрели уникальные свойства, которыми не обладает ни одно растение на суше. В их состав входит множество веществ, обладающих биологической активностью: полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, производные хлорофилла, полисахариды, лигнины, фенольные соединения, ферменты, витамины, макро- и микроэлементы. Морские растения содержат колоссальное количество йода.

Известно, что в бурых съедобных водорослях (ламинария и фукус) до 95% йода находится в виде органических соединений, из них примерно 10% связаны с белком, что имеет немаловажное значение. Искусственно созданный продукт не может конкурировать с живой природой: в ламинарии капусте не просто много йода - она содержит еще и биологически активные вещества, помогающие этот йод усвоить. Органические соединения йода альгофлоры быстрее, чем эквивалентное количество йодистого натрия, способствуют нормализации функции щитовидной железы.
Появившись более чем 1,5 миллиарда лет назад, они стали питанием для первых животных. Водоросли - своего рода "материнское молоко" Земли, в котором содержатся в оптимальном сочетании все необходимые для жизни вещества. Исследования современных ученых продолжают открывать все новые и новые удивительные качества водорослей, возникло целое научное направление по их изучению и правильному использованию - альгология. Казалось бы, что еще можно улучшить в этом совершенном творении природы, доказавшем универсальность заложенной в нем формулы жизни на протяжении сотен миллионов лет? Ничего! Лучшее из того, что можно сделать - это сохранить все полезные для человека качества водорослей и сделать их максимально доступными для усвоения человеческим организмом.

Очищение организма

Вы задумывались над тем, почему мы болеем? Ведь с каждым днем болезненность становится бичом все более молодого населения. При этом преобладающее большинство молодых людей все чаще обращаются в больницы для лечения желудка, лечения гастрита и лечения гипертонии, лечения щитовидной железы, лечения дисбактериоза, с детоксикацией и нарушением обмена веществ. Проводят лечение щитовидной железы, лечение кишечника, лечение колита или лечение запоров. Клиники переполнены больными, а врачи говорят в шутку, что здоровых людей нет, есть необследованные. Молодые и не очень заняты омоложением организма, хотя им следовало бы больше думать о правильном образе жизни и очищении организма от шлаков и солей, о снижении уровня холестерина в крови. Большинство из нас, к сожалению, задумывается о ведении правильного образа жизни и очищении организма лишь тогда, когда надо уже лечить какое-либо заболевание. Наш организм ежедневно сталкивается с рядом негативных факторов, которые постепенно дают в нашем организме осадок в виде шлаков. При этом главную роль в борьбе со шлаками играет очищение организма. С помощью очищения организма можно проводить профилактику заболеваний, снизить вес и уровень сахара в крови. При этом очищение организма предшествует успешному лечению остеохондроза, лечению желудка и лечению гастрита, лечению дисбактериоза и лечению гипертонии, заболеваний щитовидной железы, лечению кишечника и лечению атеросклероза. Очищение организма помогает в снижении холестерина. Когда наш организм переполнен шлаками и токсинами, мы чувствуем слабость, нервное напряжение, сонливость и недомогание. При этом зашлакованность организма провоцирует изжогу и запоры. Когда на стенках наших сосудов и органов откладываются шлаки и токсины, происходит активация всех хронических заболеваний, которыми мы когда-либо болели. При этом необходимо начинать не с восстановительного лечения, а с детоксикации организма от шлаков. Трудно переоценить ценность получения личного опыта снижения холестерина.

Водоросли – источник здоровья и долголетия

Нельзя не отметить тот факт, что забота о собственном здоровье становится привычным ритуалом современного человека. Будь то профилактика заболеваний или восстановительное лечение, каждый стремится к естественному избавлению организма от недугов. А природа может нам дать бесценное богатство, стоит только заглянуть на дно моря… 

Химический состав

Питательная и лечебная ценность всех видов ламинарии обусловлена наличием в ней целого комплекса биологически активных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов. Морская капуста содержит до 88 % воды, в ней обнаружены белки, жиры и различные формы углеводов, прежде всего — полисахарид ламинария. Кроме того, выделены маннит, бурый пигмент фико-ксантин, жирное масло, альгиновая и другие пищевые органические кислоты. Морская капуста содержит витамин С (по его содержанию она ничуть не уступает апельсинам), витамины группы В, каротин (провитамин А), витамин D, фолиевую кислоту и др. Ламинария является прекрасным источником железа и меди, но особенно много в ней йода и брома.
На Востоке ламинарию называют морским женьшенем, высоко оценивая лечебные и питательные качества.
Слоевища ламинарии содержат также большое количество минеральных солей калия, кальция, кобальта, магния, марганца, цинка, хрома, ванадия, селена, никеля. Весьма важно, что все полезные вещества ламинарии усваиваются организмом практически на 100 %.

Лечебное действие

Мудрые китайцы были первыми, кто додумался употреблять морские водоросли для питания и лечения.

С давних времен в стране существовал обычай: при рождении ребенка женщине давали сырой лист морской капусты, поскольку считалось, что материнское молоко после этого становится полноценным, а младенец будет расти здоровым.

В восточной народной медицине ламинарию назначают в качестве мочегонного средства при сердечных и почечных отеках, при воспалительных заболеваниях мочевого пузыря и мочеточников, эндемическом зобе и гипертонии. Корейские лекари рекомендуют при тонзиллите замешивать ламинарию на густом меде и готовить таблетки размером с абрикосовую косточку. По 1 таблетке медово-ламинарного средства следует рассасывать 3—4 раза в сутки.
Богатейший набор жизненно необходимых биологических веществ определил широкое распространение морской капусты в медицине многих стран. Ламинарию используют в качестве профилактического и лечебного средства при заболеваниях сердечно-сосудистой системы — ишемической болезни сердца, атеросклерозе, а также анемиях. Систематическое употребление водорослей способствует снижению уровня холестерина, сдерживает свертываемость крови и нормализует уровень железа в ней.

Морская капуста регулирует деятельность желудка и кишечника и оказывает легкое слабительное действие, ликвидирует запоры. Благодаря разнообразному комплексу пищевых элементов она улучшает общий обмен веществ, нормализует деятельность щитовидной железы, выводит токсины и радионуклиды.

Ламинария необходима женщинам, поскольку является незаменимым средством при нарушениях менструального цикла. Морскую капусту считают хорошим диетическим продуктом, она способствует сжиганию жиров, улучшает обменные процессы, поддерживает бодрость и здоровье. В профилактических целях достаточно до еды съедать по 1 чайной ложке сухой водоросли утром и на ночь, запивая половиной стакана кипяченой воды. Порошок ламинарии, содержащий большое количество йода, считается эффективным средством для профилактики атеросклероза и зоба.

В XVII в. могучий правитель Сюань Канси из маньчжурской династии издал строжайший указ, обязывающий всех китайцев съедать в год не менее 5 фунтов морской капусты для укрепления здоровья и долголетия.

Питательные свойства

На Востоке повара любят повторять: «Кулинария — ключ к здоровью». К числу продуктов, которые дарят здоровье, по праву причисляют ламинарию. В продажу морская капуста поступает замороженной, сушеной, а также в виде консервов. В любом из этих видов она может быть использована для приготовления первых и вторых блюд, закусок, различных соусов и кулинарных изделий — пастилы, конфет и др. Употребляют ламинарию в качестве заменителя соли, добавляя в блюда капустный порошок.

Противопоказания

При использовании ламинарии необходимо посоветоваться с терапевтом, поскольку неточно подобранные нормы могут вызвать побочные эффекты. Морскую капусту не рекомендуется использовать при нефрите, геморрагических диатезах, беременности, фурункулезе, некоторых эндокринных нарушениях и индивидуальной непереносимости препаратов йода.

В наши дни морскую капусту перестали считать экзотикой, а потому съедобные водоросли прочно вошли в наше повседневное меню. Из растительных «даров моря» можно приготовить не слишком сложные, но очень вкусные и полезные для здоровья блюда.

Так выглядит не размоченная в воде беломорская ламинария. Поверхность ламинарии покрыта обезвоженными альгиновыми кислотами, кристаллизовавшейся морской солью. Ламинария обладает приятным слегка сладковатым запахом.

Та же самая водоросль после того, как она пробыла 40 минут в теплой воде. Ламинария расправилась, увеличилась в объеме, сменила окрас на зелено-бурый, солевой запах стал менее заметен, по мере того, как соль растворилась в воде. На его смену пришел аромат паров йода и настоящего моря. Поверхность водоросли очень скользкая, т.к. прежде сухой желеобразный агар-агар набрал силы. Именно он обеспечит отличный контакт с кожей, а, следовательно, и лучший обмен между пластиной водоросли и клеточной мембраной кожи.

Уникальное предложение - цельные слоевища ламинарии с Белого Моря (для антицеллюлитного и лечебного эффекта за счет высокого содержания в «живых» водорослях альгинатов) предлагает  Реабилитационно-оздоровительный центр  по адресу Дарзу 83, Резекне.

Справки по тел 26113672.

Информация предоставлена Латвийским агенством общественного здоровья